【モテ飯】まるでステーキハウス!?自宅でできる極上「ステーキ」の焼き方とは

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「料理ができる男性はモテる」とはよく言ったもの。

だが、料理とは言っても、いったいなにを作ってあげれば女性は喜ぶのだろう。

肉野菜炒め、チャーハン、鍋(この時期に鍋はないか)など、THE男の料理なのか…

いや、もっとオシャレな料理の方が喜ぶはずだ。

でも、オシャレな料理なんて作れないよ。

と、思ったそこのアナタ。

簡単にできて見栄えもバッチリな「モテ飯」を作れるようになりたいと思いませんか?

「料理が趣味なんだよねっ」と自信を持って合コンで披露できるようになる「モテ飯」をご紹介します。

今回、ご紹介するのはみんな大好き「ステーキ」の美味しい作り方です

ステーキ皿を用意

お肉を焼く前に大前提として、ステーキ皿を用意してください。

ステーキ皿で焼くことで、美味しさも見た目の美しさも増します。

amazonで2皿セット、2000円弱で売ってます。

スクリーンショット 2016-05-29 20.05.39

出展:amazon

お肉を用意

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いきなりすみません。

そう、肉の王様シャトーブリアンです。(いただき物です。)

高級なお肉ではなくても、これからご紹介するやり方は、スーパーの特売品のステーキ肉でもまるでステーキハスのステーキのように美味しく仕上がります。

まずお肉を準備したら、お肉を常温に戻しましょう。

牛脂でお肉をコーティング

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お肉に牛脂を塗りましょう。

牛脂を塗ることで、お肉を焼いた時にお肉の旨味を逃さずコーティングしてくれるのです。

牛脂はスーパーのお肉コーナーに置いてあるので、2,3個拝借しましょう。

牛脂はほとんどのスーパーが無料で置いてあります。

お肉の両面に塩・コショウ

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お肉の両面に塩・コショウを少々。

味付けはこれだけで十分です。

いざ、焼きへ

ここからが最も重要。

「焼き方」のご紹介です。

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ステーキ皿にも牛脂を塗ります。油代わりですね。

そして、強火でステーキ皿を熱々に熱します。

ステーキ皿が温まったら、いざ、お肉を投入。

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強火のまま、片面1分ずつ焼きます。

片面焼くとこんな感じ。

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なんていい色なんだ。

もう片面焼きます。

ここで出来上がり!ではなく、最後のポイント。

アルミホイルで包む

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片面1分ずつ焼き終えたら、すぐにアルミホイルに移して包み、1分程おきます。

肉汁を逃さず余熱で仕上げることで、お肉がパサパサになることなく、ふっくらした食感に仕上がります。

ステーキ皿に移し、盛り付けをして完成

アルミホイルからお肉を取り出し、ステーキ皿に移します。

これで完成です。

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お好みでガーリックやブロッコリーなどを添えると、見た目もよくなりますよ。

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どうですか?この焼き加減。

絶妙なレア感。

スーパーの特売品のステーキ肉でも試してみましたが、ステーキハスのステーキにひけをとらない美味しさでした。

ワインとの相性も抜群です。

ちょっとした工夫でこんなにも仕上がりは違うんですね。

 

以上、自宅でできる極上ステーキの焼き方でした。

男性がこんな本格的でオシャレな美味しいステーキを作ってくれたら、お肉大好き肉食女子もイチコロですよ。

次回のモテ飯も乞うご期待。

この記事を書いた人 nakashima
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